樂城健康特産---斑蘭

【斑斓簡介】  

       斑斓葉又名香蘭葉。俗稱班丹或班蘭葉，印尼話叫(jiào)Pandan，是來自東南亞的一種(zhǒng)具有藥用價值的神奇香草，是東南亞特有的香料植物，盛産于馬來西亞。斑斓葉和食物一起(qǐ)混合食用對(duì)心髒具有一定的滋養效果，還(hái)具有開(kāi)胃消食的作用，斑斓葉充滿抗氧化成(chéng)分，有消暑、清涼去火，緩解疲倦，治療憂郁症，舒筋活絡的功效。它在印尼、馬來西亞、新加坡等地都(dōu)十分受歡迎。通常在北方很難買到新鮮的斑斓葉，即使買到價格也會(huì)昂貴許多。班蘭大概可以分爲兩(liǎng)種(zhǒng)：一種(zhǒng)是小葉子的，香味較濃郁，專供取其汁液做點心及甜品飲料的，如Celepon(用糯米粉摻點别的澱粉，作成(chéng)團，裡(lǐ)面(miàn)有棕榈糖丸，上面(miàn)再撒椰子末)、Kue Kejongkong(用澱粉及椰子汁做成(chéng)的布丁)、 Bubur Dawat 或Cendol(用澱粉煮熟，小孔金屬笊籬擠出，加棕榈糖、稀釋椰子汁的飲料)都(dōu)以它的汁液爲主要材料，香噴噴的。還(hái)有一種(zhǒng)班蘭是大葉子的，專門拿來包粽子，還(hái)有在泰國(guó)餐廳的香葉雞，用它來包，然後(hòu)油炸，真正吃到嘴裡(lǐ)，全然沒(méi)有香味。新鮮的斑斓葉不僅氣味芬芳，還(hái)可以利用它本身的天然綠色來做甜點。早在很久以前，馬來西亞的娘惹就(jiù)喜歡把這(zhè)種(zhǒng)植物加入食物裡(lǐ)，因爲它有一種(zhǒng)十分獨特的天然芳香味，能(néng)讓食物增添清新、香甜的味道(dào)。後(hòu)來慢慢的演變到以新鮮椰汁混合香蘭葉來制作各種(zhǒng)食物與糕點，濃濃的椰漿味配上純純的香蘭葉，那種(zhǒng)味道(dào)真的是筆墨難以形容，讓人不禁食指大動。在蛋糕、面(miàn)包、餅幹、慕斯等産品中加入香蘭葉，吃起(qǐ)來更爽口，更香甜美味。近幾年流行的Pandan Cake就(jiù)是選用新鮮斑斓葉，經(jīng)過(guò)榨汁過(guò)濾，悉心烘焙，制作出松軟又充滿清新的斑斓味道(dào)，松軟綿柔的蛋糕體配上斑斓葉獨特的天然芳香，搭配香濃健康的天然乳脂淡奶油，用鮮花點綴裝飾，不僅顔值爆表，而且獨有的斑斓葉清香也會(huì)喚醒你的味覺。不過(guò)，一片斑斓葉的價格通常在5元人民币左右，制作一個6寸的斑斓葉蛋糕需要5-8片斑斓葉，因原料的價格比較高，許多糕點店會(huì)使用斑斓香精代替原有的新鮮斑斓葉制作糕點，這(zhè)樣口感上普通客戶會(huì)受到迷惑，難以分辨，讓斑斓葉的原有益處蕩然無存。

【斑斓功效】

      斑斓葉裡(lǐ)面(miàn)富含亞油酸、角鲨烯、維生素K3、葉綠醇、角鲨烯、草蒿腦。作用如下：

1、斑斓葉中含量最高的爲亞油酸。亞油酸具有降血脂作用，清除身體内的多餘脂肪,能(néng)降低血壓、減少血小闆凝集和增強紅細胞變形等能(néng)力 。因人體自身無法合成(chéng)或合成(chéng)很少，必須從食物中獲得，故亞油酸被稱爲是一種(zhǒng)必需脂肪酸。由于亞油酸能(néng)降低血液膽固醇，預防動脈粥樣硬化而倍受重視。

2、角鲨烯具有極強供氧能(néng)力，可以在惡劣環境下，有效保護皮膚以及保持皮膚的柔軟健康,可促進(jìn)人體的新陳代謝，加快機體組織修複等作用.所以深受女性的青睐。它具有增強機體免疫能(néng)力,可以提高血液含氧量，改善由于長(cháng)期疲勞、工作學(xué)習壓力大、經(jīng)常性體力透支以及空調環境中缺少氧氣造成(chéng)的精神萎靡、抗衰老、抗疲勞以及抗腫瘤等多種(zhǒng)生理功能(néng),可抑制癌細胞生成(chéng)，防止癌細胞擴散和因化療而白細胞減少，對(duì)胃癌、食道(dào)癌、肺癌，卵巢癌等具有明顯療效 。

3、葉綠醇與乙酰化後(hòu)的維生素K 3縮合制取維生素K1。維生素K1參與肝内凝血酶的合成(chéng)，用于治療阻塞性黃疸、疸痿病及新生兒出血病 。并具有利尿、增強肝髒解毒功能(néng)，參與膜的結構，降低血壓的功能(néng)。

【斑斓美食】

飲品生椰斑斓

椰汁斑斓千層糕

斑斓蛋糕卷

斑斓椰奶蛋

斑斓凍糯米芒椰椰